シンガポールを拠点とする持続可能な包装会社トリアとKFCシンガポールは、KFCの1店舗から出る食品廃棄物と包装廃棄物を農業用肥料にリサイクルするパイロット・プロジェクトを開始した。6ヶ月間の試験終了後、ファストフード会社は結果を評価し、シンガポール内の全店舗でこのプログラムを拡大する可能性を評価する。ノルウェーの大手肥料メーカー、ヤラ・インターナショナルもこの試験的プロジェクトに参加しており、国際基準に沿った持続可能な肥料を生産するため、プロジェクトの規模拡大の可能性を評価する予定だ。ヤーラはまた、フードチェーン内のより多くのパートナーに対し、持続可能なソリューションをより積極的に採用し、このようなグリーン・イニシアチブを普及させるよう呼びかけた。

KFCシンガポールのリネット・リー総支配人によると、KFCシンガポールはトリアとの提携を通じて、ゼロ・ウェイスト・クローズ・ループ・リサイクルのコンセプトを飲食業界に導入しようとしている。飲食業界の持続可能性を促進するため、KFCシンガポール支店は2016年に全店舗の紙箱を再利用可能なバスケットに置き換え、2018年にはプラスチック製ストローの使用を中止した。KFCシンガポールの最新のリサイクル試験運用は、シンガポールの廃棄物排出者に対する環境要件が厳しくなる中で行われた。2019年に制定された同国の資源持続可能性法（RSA）によると、2024年以降、大規模な商業用および産業用の食品廃棄物排出業者は、食品廃棄物を分別して処理しなければならない。

情報源

https://www.straitstimes.com/singapore/environment/spore-firm-tria-partners-kfc-to-recycle-food-and-packaging-waste-into-fertilisers

https://www.straitstimes.com/lifestyle/food/all-84-kfc-outlets-to-stop-providing-plastic-straws-and-using-plastic-caps-for-drinks

https://www.nea.gov.sg/our-services/waste-management/3r-programmes-and-resources/food-waste-management