싱가포르 국유 투자 기업인 Temasek은 11월 15일에 Asia Sustainable Food Platform이라는 새로운 회사를 출범시켜 대체 단백질 기술을 상용화하고 아시아 전역에서 지속 가능한 식품을 대중화하는 것을 목표로 한다고 The Strait Times가 같은 날 보도했습니다. 구체적으로, 새로운 플랫폼은 식품 기술 기업에 R&D 자문 서비스와 파일럿 규모의 시설을 제공하고 관련 스타트업에 자금 조달 채널을 제공할 것입니다. 이 플랫폼은 2022년 4분기에 완료될 예정입니다.

이는 Temasek이 식품 기술의 상용화를 가속화하기 위한 노력의 일환입니다.작년에 식품 기술 혁신 센터를 설립했는데, 이는 향후 3년 동안 정부의 과학기술연구청(A*Star)과 새로운 아시아 지속 가능 식품 플랫폼으로부터 3,000만 달러 이상을 지원받을 예정입니다.싱가포르 부총리인 Heng Swee Keat을 인용하여 Temasek은 싱가포르가 식품 과학 역량을 개발하기로 결심하면서 지난 10년 동안 농식품에 80억 달러 이상을 지출했습니다.Heng은 전통적인 가축 및 가금류 사육과 비교할 때 대체 단백질은 생산 과정에서 탄소 배출을 줄이는 데 훨씬 더 지속 가능하다고 덧붙였습니다.반면에 싱가포르는 수입 식품에 대한 의존도를 장기적으로 줄이기 위해 농업 산업의 기술 업그레이드를 추진하고 있습니다.싱가포르는 2019년에 수제 농산물이 현재 10% 미만인 전국 식량 공급의 30%를 차지할 것이라고 제안했습니다.

출처:

https://www.straitstimes.com/singapore/new-temasek-entity-to-drive-sustainable-food-adoption-back-food-tech-firms-in-asia

https://www.caixin.com/2021-11-15/101805384.html