据《海峡时报》报道，新加坡国有投资机构淡马锡11月15日成立了一家名为“亚洲可持续食品平台”的新公司，旨在将替代蛋白质技术商业化，并在亚洲推广可持续食品。具体来说，新平台将为食品科技企业提供研发咨询服务和中试设施，并为相关初创企业提供融资渠道。该平台预计将于2022年第四季度完成。

这是淡马锡为加速食品技术商业化所做的努力之一。去年，淡马锡成立了食品技术创新中心，未来3年将获得新加坡政府科技研究局（A*Star）和新成立的亚洲可持续食品平台共3000多万美元的投资。新加坡副总理王瑞杰表示，过去10年，淡马锡已在农业食品领域投入80多亿美元，表明新加坡决心发展食品科学能力。王瑞杰补充道，与传统的养牛和养鸡相比，替代蛋白质更具可持续性，因为生产过程中的碳排放更少。另一方面，新加坡正在推动农业产业的技术升级，以减少长期对进口食品的依赖。新加坡在2019年提出，到2030年，自制农产品占全国粮食供应的比例将从目前的不到10%增至30%。

资料来源

https://www.straitstimes.com/singapore/new-temasek-entity-to-drive-sustainable-food-adoption-back-food-tech-firms-in-asia

https://www.caixin.com/2021-11-15/101805384.html